GlobalLab
Их много, но она одна...
Investigation
Goal
Изучить многообразие капустных овощей семейства крестоцветных, обсудить их ценность как пищевых продуктов, а так же целебные свойства и применение различных сортов капусты.
Изучить, насколько широко сегодня в повседневном рационе используют различные сорта капусты и почему. Выбрать овощ № 1 в капустном семействе.
Research question
Самый популярный сорт капусты – капуста белокочанная.
Equipment
Различные источники информации.
Why use data from multiple participants?
Интересно собрать результаты об использовании капусты в разных регионах России и не только. Поделиться накопленными знаниями и практическим опытом использования капустных овощей,узнать действительно ли самым популярным представителем в семействе Капустных является капуста белокочанная.
Investigation Protocol
- Назовите сорта капусты, о которых вы слышали в школе, узнали из СМИ или давно используете в своем рационе.
- Отметить сколько раз в неделю вы употребляете в пищу капустные овощи (речь идет о всех сортах капусты).
- Расскажите, какой ваш любимый сорт капусты, разместите его фотографию и фотографию любимого блюда из капусты.
- Отметьте, какую часть растения используют в пищу – корень, стебель, лист, соцветие в вашем любимом сорте капусты.
- Какие полезные вещества содержит ваш любимый сорт капусты?
- Есть ли в вашем любимом сорте капусты витамины, если да, то какие?
- В каком виде вы любите употреблять капусту (назовите 3 наиболее часто встречаемых варианта)?
- Назовите любимые блюда из капусты (3 наиболее часто встречаемых варианта).
- Используется ли капуста в лечебных целях? В каком виде и какие сорта?
- Ода капусте. Если вы встречали упоминание о капусте в литературе, живописи, в фильмах – поделитесь находками с нами.
Safety tips
Помнить, что при нерациональном использовании удобрений капуста может накапливать нитраты и нитриты.