1. Крахмал в продуктах? Найдём легко!

    Investigation

    Goal

    • В результате исследования узнать в каких продуктах питания содержится крахмал.
    • Провести опыты.
    • Разместить фотографии своего исследования.

    Equipment

    Для опыта нам необходимы йод и любые продукты питания.

    Why use data from multiple participants?

    Вместе мы соберём много примеров продуктов, в которых содержится крахмал или наоборот крахмал не обнаружен.

    Investigation Protocol

    1. Возьмите небольшой кусочек (ломтик) выбранного продукта. Если продукт имеет полужидкую консистенцию, отложите небольшое количество на белое блюдце.
    2. Приготовьте слабый раствор йода бледно-соломенного цвета. Для этого из аптечного пузырька с йодом накапайте в стаканчик с небольшим количеством воды буквально несколько капель, размешивая следите за окраской раствора.
    3. С помощью пипетки нанесите небольшое количество йодного раствора на выбранный продукт.
    4. Если вы видите синее или фиолетовое окрашивание, значит в этом продукте содержится крахмал.
    5. Если цвет раствора йода не изменился, то ваша крахмальная проба отрицательна – в этом продукте нет крахмала.
    6. Сделайте фотографии своего исследования.
    7. Заполните анкету проекта.
    8. Познакомьтесь с результатами других участников проекта.
    9. Участвуйте в обсуждении результатов проекта.

    Safety tips

    Внимание! Опыт необходимо проводить в присутствии родителей.

    •  
    •  
    • Project was published on:August 14, 2015
    Report Form Before filling in the Report Form, please read the Investigation Protocol