1. Правило 5 секунд: факт или вымысел?

    Investigation

    Goal

    Определить, осуществляется ли перенос бактерий на поднятую в течение пяти секунд с земли пищу. Оценить, влияет ли тип пищи и тип поверхности на перенос бактерий.


    Research question

    Продукты, которые вступают в контакт с грязными поверхностями в течение пяти секунд, не будут иметь загрязнения (бактерии, грибок или плесень) на них

    .

    Equipment

    • Продукты питания для тестирования (например, влажные продукты, такие как кусочки колбасы, фруктов, хлеба с маслом и т.д. и сухие продукты, такие как мармеладки, печенье, ломтик обычного хлеба и т.д.). Вам понадобятся по шесть продуктов каждого типа ( например, 6 бананов и 6 мармеладок).
    • Стерильные ватные диски
    • Стерильные перчатки
    • таймер
    • 12 стерильных чашек Петри. Чашки Петри должны быть стерильны. Иначе результаты эксперимента по выращиванию бактерий пойдут насмарку. Если вы покупаете чашки Петри, то они должны продаваться в герметично запакованной упаковке (такие чашки предварительно простерилизованы холодным методом).
    • Готовый питательный агар в стерильных чашках Петри
    • Блокнот для записи результатов

    Why use data from multiple participants?

    ГлобалЛаб- это онлайн платформа, которая позволяет учащимся из разных областей и стран подключиться к интересующему проекту и проявиться себя. Также сравнить данные и поделиться результатами своих исследований.

    Investigation Protocol

    Внимание! Проект предназначен для детей 12 лет и старше. Перед началом работы покажите протокол проекта и технику безопасности родителям и получите их разрешение.

    1. ПОДГОТОВКА ЧАШЕК ПЕТРИ С ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДОЙ.

    Подготовьте агаризированную питательную среду. Все операции надо выполнять в стерильных перчатках.


    • Проще всего будет воспользоваться порошковым агаром. Вам потребуется по 1,2 грамма (½ чайной ложки) на каждую 10-сантиметровую чашку Петри.
    • В теплоупорной емкости разведите порошковый агар в 60 миллилитрах (¼ чашки) горячей воды. Сами понимаете, 60 мл — это на одну чашку Петри.
    • Поместите емкость с водой и порошком в микроволновую печь и, доведя воду до кипения, кипятите ее в течение минуты. Главное, чтобы раствор агара не «убежал».
    • Питательная среда считается готовой, когда порошок полностью растворился, а сама жидкость — стала прозрачной.
    • Дайте питательной среде остыть, затем переходите к следующим шагам.

    Подготовьте чашки Петри. Все операции надо выполнять в стерильных перчатках.

    • Достаньте чашки из упаковки и разделите половинки. Очень аккуратно залейте питательную среду в нижнюю половинку чашки тонким слоем, только лишь покрывающим дно.
    • Быстро закройте чашку Петри, чтобы не допустить попадания в агар бактерий из воздуха. Дайте чашкам Петри спокойно постоять минут 30–120, пока питательная среда на остынет и не затвердеет (готовая питательная среда будет напоминать желе).

    ВНИМАНИЕ! Если вы не планируете немедленно заселять бактерии в их новый дом, то чашки Петри необходимо поместить в холодильник вверх дном до тех пор, пока не придет их час. 2. ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА.

    1. Приготовьте 12 стерильных чашек, содержащих питательный агар.
    2. Наденьте стерильные перчатки (не прикасайтесь к какой-либо нестерильной поверхности при ношении перчаток).
    3. Выберите два типа поверхности. Это может быть ковер или обычный ламинат.
    4. Бросьте первый тестовый продукт (например, кусочек банана) на первый тип поверхности.
    5. Запустите таймер.
    6. Уберите предмет с земли через пять секунд.
    7. Протрите продукт стерильным ватным диском (больше ничего не протирайте и не трогайте ватным диском!).
    8. Снимите верхнюю часть чашки Петри. Держите верхнюю часть чашки в руке подальше от любых нестерильных поверхностей.
    9. Аккуратно проведите ватным диском взад и вперед зигзагообразным рисунком по поверхности агара. Не прикасайтесь к какой-либо части агара дважды.
    10. Положите верхнюю часть чашки Петри обратно и наклейте этикетку с названием продукта, поверхности.
    11. Поменяйте перчатки.
    12. Повторите тест с первым предметом (например, новым кусочком банана для завтрака).
    13. Повторите такой же тест дважды со вторым типом продукта (например, двумя отдельными кусочками мармелада).
    14. Поменяйте тип поверхности и опять выполните тест дважды с каждым продуктом.
    15. Соберите новым ватным диском мазки продуктов, которые не были брошены на землю. Создайте две «контрольных» чашки с агаром для каждого тестируемого продукта.
    16. Поместите чашки Петри в среду, максимально приближенную к 37ºC. Бактерии будут расти дольше при комнатной температуре. Убедитесь, что все чашки Петри находятся в одном месте.
    17. Фотографируйте чашки через определенные промежутки времени (то есть через 24 часа, 36 часов, 48 часов, 60 часов и 72 часа).
    18. Подсчитайте бактериальные колонии на каждой чашке в каждый момент времени, используйте среднее значение двух повторов.

    Пример таблицы со средними значениями отображающую результаты эксперимента:

    Safety tips

    Соблюдайте все меры предосторожности. Перед утилизаций надо позаботиться о безопасности.

    • Да, бо́льшая часть ваших бактерий угрозы представлять не будет. Тем не менее большие колонии бактерий могут представлять собой определенную угрозу, так что сначала их надо убить, залив хлоркой.
    • Руки, работая с хлоркой, защитите резиновыми перчатками, глаза — очками, одежду — фартуком.
    • Если у вас есть открытые раны, защищайте и их от контакта с бактериями. Ни в коем случае не потребляйте бактерии внутрь и не вдыхайте их по мере роста.
    • Дезинфицированные чашки Петри положите в пакеты на застежках и выбросьте все это в мусор.
    • Никогда не выращивайте опасные микроорганизмы. Физиологические жидкости нельзя помещать в чашки Петри. Если такие чашки будут открыты, это может привести к заражению серьезной болезнью.
    • Расплавленный агар очень горячий и прилипает к коже — стоит к нему прикоснуться, и это может вызвать серьезные ожоги.

    •  
    •  
    • Project was published on:April 16, 2020
    Report Form Before filling in the Report Form, please read the Investigation Protocol