1. рН воды: из бутылки

    Investigation

    Goal

    Измерить кислотность бутилированной воды и сравнить ее с кислотностью аналогичной газированной воды. Выяснить, как меняется кислотность воды по мере того, как она теряет газ.

    Research question

    Кислотность бутилированной воды близка к нейтральной. Наличие углекислого газа в ней делает ее кислой. Кислотность возвращается к нормальному уровню по мере входа газа.

    Equipment

    • Две бутылки любого объема одной из марок питьевой воды: одна – с газом, другая – без газа.
    • Химические стаканы емкостью не менее 100 мл (2 шт.).
    • Цифровой датчик pH, лабораторный pH-метр, лакмусовые бумажки или иной индикатор кислотности.

    Why use data from multiple participants?

    Работая вместе, можно проверить рН и оценить влияние растворенного газа на разнообразные сорта бутилированной воды.

    Investigation Protocol

    1. Откройте бутылки и налейте воду в заранее подготовленные чистые химические стаканы: в один – воду без газа, во второй – воду с газом.  Подпишите стаканы, чтобы потом не перепутать, какая вода в каком из них находится.
    2. Измерьте кислотность воды в каждой из стаканов . Измерение можно проводить цифровым датчиком pH, лабораторным pH-метром, лакмусовыми бумажками (полосками) или иными индикаторами кислотности.
      • Если вы используете цифровой датчик или лабораторный pH-метр, то их желательно заранее откалибровать (см. проект «Калибруем инструменты»).
        Повторите измерение три раза, всякий раз сначала тщательно промывая, а затем протирая насухо датчик. Внесите все три измерения в Анкету проекта. Программа автоматически вычислит среднее значение, просуммировав эти три значения кислотности и разделив полученную сумму на 3. Полученное значение и будет считаться кислотностью. (Результаты вы увидите в момент отправки Анкеты. Их также можно будет посмотреть в разделе «Результаты» в своей Анкете после ее отправки.)
      • Если вы используете лакмусовые бумажки, измерение кислотности проводится следующим образом: полоску индикаторной бумаги надо обмакнуть в исследуемый раствор, затем положить на белую непромокаемую подложку и быстро сравнить её окраску с эталонной шкалой. Далее выберите наиболее близкий цвет на шкале и по нему получите значение кислотности жидкости. Измерение лакмусовыми бумажками, как и в случае с датчиками, следует повторить три раза и все три значения внести в Анкету.
      • После завершения измерений оставьте стаканы открытыми.
    3. Через час (или в конце урока) повторите измерение согласно методике, изложенной в п. 2 данного протокола.
      После этих измерений также оставьте стаканы открытыми.
    4. Третье измерение проведите на следующий день после того, как бутылки были открыты. Методика измерений остается прежней.
    5. По каждой из серии измерений заполните свою Анкету, указав в ней, когда проводилось исследование – сразу, через час или через сутки после открытия бутылок с водой.
      Если вы решили проверить воду двух или более марок, то по результатам каждого исследования надо заполнить свою Анкету.
    6. Следите за ходом проекта, участвуйте в обсуждении результатов, полученных другими участниками.

    Safety tips

    Соблюдайте осторожность при работе с электрическими приборами − рН-метрами. Следуйте инструкции по их применению.

    •  
    •  
    • Project was published on:November 17, 2014
    Report Form Before filling in the Report Form, please read the Investigation Protocol