Опубликовано
Азбука витаминов
В этом проектном задании мы составим энциклопедию витаминов, обращая внимание на то, в каких продуктах они содержатся.
Витамины — это группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины абсолютно необходимы для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи, большей частью витамины поступают из окружающей среды. Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах, но могут синтезировать их сами либо получать из окружающей среды.
Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организме наступают характерные и опасные патологические изменения (заболевания), например цинга и пеллагра.