Белки, которые нас окружают
Что объединяет абсолютно все организмы от вирусов до человека? Правильно, белки! Давайте изучим их разнообразие!
Немецкий философ и политик Фридрих Энгельс как-то сказал: «Жизнь – это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ, прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка". И ведь действительно, основу любой пока что известной нам жизни будь то мелкие невидимые вирусы и бактерии или же мы с вами составляют белки. В этот класс органических биополимеров входит огромное множество представителей, выполняющих совершенно разнообразные функции. От постройки волос и когтей, до поддержания упругости кожи. От переноса химических элементов в крови до сокращения мышц. Ни одна химическая реакция, протекающая в нашем организме, не обойдется без белков-ферментов. И это ещё далеко не всё!