Протокол проведения исследования
1. Для проверки первой гипотезы:
- Возьмите 2 кастрюли примерно одинакового диаметра (можно проводить эксперименты в одной кастрюле по очереди), налейте в них по 1 стакану молока. В одну из кастрюль добавьте столовую ложку соли. И поставьте кастрюли на включённую плиту. Измерьте время до закипания молока в кастрюлях. Понаблюдайте, есть ли отличия в образовавшейся пене.
- Повторите эксперимент, добавив столовую ложку сахара.
- Сделайте вывод.
2. Для проверки второй гипотезы:
- Возьмите 2 кастрюли разного диаметра, налейте в них по 1 стакану молока, поставьте на огонь. Сфотографируйте вашу "экспериментальную установку". Измерьте время до закипания молока в кастрюлях.
- Сделайте выводы.
3. Подумайте, как можно управлять процессом пенообразования на основе знания физики явления. Предложите способы уменьшения пенообразования и по возможности проверьте свои предложения экспериментально.
4. Участвуйте в обсуждениях. Расскажите какая пена получилась у вас при кипении молока. В каком случае её больше.
Техника безопасности
При проведении экспериментов будьте очень осторожны. Ожог от молока более болезненный, чем от воды.
Эксперименты проводите в присутствии родителей.