1. × Анкета исследования

      Кисломолочная кулинария

      Чтобы заполнить эту форму, пожалуйста, войдите на сайт под своей учетной записью
    2. Максимально точно укажите ваше местоположение 
      Перетащите маркер на карте, чтобы указать местоположение более точно.
      Местоположение: ,
    3. Кисломолочный продукт  Укажите название продукта, который вы приготовили
    4. Рецепт кисломолочного продукта  Подробно опишите процесс приготовления кисломолочного продукта: объём молока, кипятили или нет, в каких условиях и как долго шло брожение и т.д.
    5. Источник рецепта 
    6. Какую закваску вы применяли 
    7. Фотография закваски 
    8. Кислотность молока  Укажите значение pH молока до внесения в него закваски.
    9. Кислотность готового кисломолочного продукта  Укажите значение pH полученного вами кисломолочного продукта.
    10. Насколько готовый продукт «кислее» молока  Укажите разницу в значениях pH молока и готового продукта.
    11. Удалось ли вам разглядеть под микроскопом «виновников» сбраживания молока? 
    12. Микрофотографии бактерий  Разместите здесь от одной до трёх фотографий бактерий молочнокислого брожения или дрожжей, увиденных вами через микроскоп. Фотографии могут оказаться не самого высокого качества – но это не беда. Главное, чтобы они были сделаны именно вами и именно в этом исследовании. Обязательно подпишите каждую фотографию: «Этот снимок сделан мной».
      Требуется загрузить от 1 до 3 картинок.
      Этот вопрос не является обязательным.