Опубликовано
Индикатор крахмала
Крахмал синтезируется многими растениями и поэтому является одним из наиболее распространённых углеводов в рационе человека. Он содержится во многих основных продуктах питания.
Протокол проведения работы
- Возьмите небольшой кусочек (ломтик) выбранного продукта. Если продукт имеет полужидкую консистенцию, отложите небольшое количество на белое блюдце.
- Приготовьте слабый раствор йода бледно-соломенного цвета. Для этого из аптечного пузырька с йодом накапайте в стаканчик с небольшим количеством воды буквально несколько капель, размешивая следите за окраской раствора.
- С помощью пипетки нанесите небольшое количество йодного раствора на выбранный продукт.
- Если вы видите синее или фиолетовое окрашивание, значит в этом продукте содержится крахмал.
- Если цвет раствора йода не изменился, то ваша крахмальная проба отрицательна – в этом продукте нет крахмала.
- Вы можете попробовать провести опыт с листом растения по описанию в проектном задании или подобрать свои варианты экспериментов с растениями.
- Сделайте фотографии своего исследования.
- Заполните анкету проектного задания.
- Если вы выбрали два или более продукта питания, два или более растения, заполните для каждого отдельную анкету.
- Познакомьтесь с результатами других участников проектного задания, сделайте выводы.
- Участвуйте в обсуждении результатов проектного задания.
Техника безопасности
Соблюдайте технику безопасности при проведении экспериментов.