GlobalLab
Из чего сварить варенье?
Исследование
Цель
Собрать рецепты актуальных сегодня заготовок, относящихся к категории варенья. Установить особенности сохранения плодов в варенье и определить его полезные свойства.
Гипотеза
- Тип заготовки зависит от продуктов, использующихся в качестве ингредиентов.
- Рецепты варенья включают в себя самые разные ингредиенты, порой кажущиеся сторонним людям нетипичными, не подходящими для десертов.
Оборудование и материалы
Фотоаппарат.
Зачем в исследовании нужны материалы других участников
Участники ГлобалЛаб-сообщества смогут обмениваться рецептами из своих излюбленных ингредиентов. Кроме того, коллективное исследование особенностей приготовления и хранения фруктово-ягодных заготовок позволит сравнить народные и семейные традиции разных регионов, описать правила и рекомендации в этой области.
Протокол проведения исследования
- Вспомните варенье, которое готовят в вашей семье и которое можно отнести к категории варенья, джема, конфитюра, повидла или мочёных ягод. Выберите одно варенье для заполнения Анкеты. Можно заполнить несколько Анкет для каждой из заготовок, которые делают в вашей семье.
- Узнайте точный рецепт этого варенья. Он понадобится вам для отправки Анкеты.
- Постарайтесь отыскать баночку этого варенья и сделать фотографии. Если это варенье уже съедено, пропустите вопрос о фотографии. Не используйте чужие изображения, ведь речь идёт именно о вашем рецепте.
- Ответьте на вопросы Анкеты.
- Участвуйте в обсуждении проекта, поделитесь своими историями и традициями, связанными с варением и вареньем, ведь в эти домашние вкусности мы вкладываем нашу радость и хорошее летнее настроение!
Техника безопасности
Не экспериментируйте самостоятельно с необычными ингредиентами. Если вы используете рецепт, опубликованный другим участником проекта, будьте внимательны, оцените выбор ингредиентов и саму технологию заготовки.
- Проект опубликован:11 июля 2014 г.
