1. Из чего сварить варенье?

    Исследование

    Цель

    Собрать рецепты актуальных сегодня заготовок, относящихся к категории варенья. Установить особенности сохранения плодов в варенье и определить его полезные свойства.

    Гипотеза

    1. Тип заготовки зависит от продуктов, использующихся в качестве ингредиентов.
    2. Рецепты варенья включают в себя самые разные ингредиенты, порой кажущиеся сторонним людям нетипичными, не подходящими для десертов.

    Оборудование и материалы

    Фотоаппарат.

    Зачем в исследовании нужны материалы других участников

    Участники ГлобалЛаб-сообщества смогут обмениваться рецептами из своих излюбленных ингредиентов. Кроме того, коллективное исследование особенностей приготовления и хранения фруктово-ягодных заготовок позволит сравнить народные и семейные традиции разных регионов, описать правила и рекомендации в этой области.

    Протокол проведения исследования

    1. Вспомните варенье, которое готовят в вашей семье и которое можно отнести к категории варенья, джема, конфитюра, повидла или мочёных ягод. Выберите одно варенье для заполнения Анкеты. Можно заполнить несколько Анкет для каждой из заготовок, которые делают в вашей семье.
    2. Узнайте точный рецепт этого варенья. Он понадобится вам для отправки Анкеты.
    3. Постарайтесь отыскать баночку этого варенья и сделать фотографии. Если это варенье уже съедено, пропустите вопрос о фотографии. Не используйте чужие изображения, ведь речь идёт именно о вашем рецепте.
    4. Ответьте на вопросы Анкеты.
    5. Участвуйте в обсуждении проекта, поделитесь своими историями и традициями, связанными с варением и вареньем, ведь в эти домашние вкусности мы вкладываем нашу радость и хорошее летнее настроение!

    Техника безопасности

    Не экспериментируйте самостоятельно с необычными ингредиентами. Если вы используете рецепт, опубликованный другим участником проекта, будьте внимательны, оцените выбор ингредиентов и саму технологию заготовки.

    •  
    •  
    • Проект опубликован:11 июля 2014 г.
    Заполнить анкету Перед заполнением анкеты обязательно прочтите протокол исследования