1. Крахмал в продуктах? Найдём легко!

    Исследование

    Цель

    • В результате исследования узнать в каких продуктах питания содержится крахмал.
    • Провести опыты.
    • Разместить фотографии своего исследования.

    Оборудование и материалы

    Для опыта нам необходимы йод и любые продукты питания.

    Зачем в исследовании нужны материалы других участников

    Вместе мы соберём много примеров продуктов, в которых содержится крахмал или наоборот крахмал не обнаружен.

    Протокол проведения исследования

    1. Возьмите небольшой кусочек (ломтик) выбранного продукта. Если продукт имеет полужидкую консистенцию, отложите небольшое количество на белое блюдце.
    2. Приготовьте слабый раствор йода бледно-соломенного цвета. Для этого из аптечного пузырька с йодом накапайте в стаканчик с небольшим количеством воды буквально несколько капель, размешивая следите за окраской раствора.
    3. С помощью пипетки нанесите небольшое количество йодного раствора на выбранный продукт.
    4. Если вы видите синее или фиолетовое окрашивание, значит в этом продукте содержится крахмал.
    5. Если цвет раствора йода не изменился, то ваша крахмальная проба отрицательна – в этом продукте нет крахмала.
    6. Сделайте фотографии своего исследования.
    7. Заполните анкету проекта.
    8. Познакомьтесь с результатами других участников проекта.
    9. Участвуйте в обсуждении результатов проекта.

    Техника безопасности

    Внимание! Опыт необходимо проводить в присутствии родителей.

    •  
    •  
    • Проект опубликован:14 августа 2015 г.
    Заполнить анкету Перед заполнением анкеты обязательно прочтите протокол исследования