Опубликовано
Кисломолочная кулинария
Делают ли в вашей семье кефир, ряженку, йогурт, мацони? В чём тайна их получения? Проследим за работой микроорганизмов – маленьких «химических станций», виновников превращения молока в разного рода кисломолочные продукты.